店舗情報 08/20/2007
更新日 2008年8月17日
元祖ニュータンタンメン本舗 仙台長町店
仙台長町店オリジナルトッピング追加
他店ではおなじみの"のり"と、小杉店にもある"納豆"です。
特に納豆は生にらが刻んであり、ひそかに人気となっています。
仙台ならではの蔵王ハーブ豚のチャーシューは絶品です。
元祖ニュータンタンメン本舗 京町店
ここは辛さのリクエストについて表記していないが、テーブルの上に唐辛子の瓶が置いてある。
焼肉丼うまいです！！（真季ちゃそ★さん情報mixiより）
味も良く、唐辛子を入れ放題なので好きですが、遠い。一瓶丸ごと入れても全く辛くなく、甘みがぐっと増す。(くまさん情報mixiより）
元祖ニュータンタンメン本舗 新城店
辛さは、メチャカラ、大辛、中辛、普通、控えめの５種類にニンニクダブル、卵ダブル、などの細かい設定も可能。トッピングは、ネギ、ザーサイ、メンマ、キムチなど豊富。お昼の部の調理の姉さんは、勤続30年のベテランです。
一番通い詰めているところ。２５年前に先輩に連れてきてもらって感動した店。今日も行ってきました。ここの味に一番慣れている感じ。メチャ＋エクストラ辛子くれるので気に入ってます。(くまさん情報mixiより）
元祖ニュータンタンメン本舗 蒲田店
タンタンつけ麺などのメニュがある。学生服で来店すると200円の学割あり！
元祖ニュータンタンメン本舗 軽井沢店
ドリンクバーがあります。 麺の量が多く、他店より太い！
元祖ニュータンタンメン本舗 仲の谷店
スーパーメチャ辛があります。 たぶん自分が食べた中では一番辛かったと思われます。
元祖ニュータンタンメン本舗 日の出店
イソゲン一安いタンタンメン450円です。
『鳥のからあげ』 無駄に1000円とこの店での最高額商品！ 唐揚げというかフライドチキンですが味は絶品！ 。(Nさん情報mixiより）
※注意：愛想がよくないのと客商売として勘違いがあるようなので初めての方はご注意を・・（匿名情報）
元祖ニュータンタンメン本舗 鶴見店
トッピングにセアブラがあります。
元祖ニュータンタンメン本舗 駒岡店
独特のスープがおいしい。メンマも胡椒をきかせたもので、他と違う。ここはサイドメニューが充実していて良い。(くまさん情報mixiより）
元祖ニュータンタンメン本舗 綱島店
唐辛子の種類が違うのか、真っ赤でないのに辛みがある。スープもあっさりとしていてこれはこれでおいしい。(くまさん情報mixiより）
※他の店舗の情報ありましたら教えてくださいね♪
元祖ニュータンタンメン本舗 仙台長町店
仙台長町店オリジナルトッピング追加
他店ではおなじみの"のり"と、小杉店にもある"納豆"です。
特に納豆は生にらが刻んであり、ひそかに人気となっています。
仙台ならではの蔵王ハーブ豚のチャーシューは絶品です。
元祖ニュータンタンメン本舗 京町店
ここは辛さのリクエストについて表記していないが、テーブルの上に唐辛子の瓶が置いてある。
焼肉丼うまいです！！（真季ちゃそ★さん情報mixiより）
味も良く、唐辛子を入れ放題なので好きですが、遠い。一瓶丸ごと入れても全く辛くなく、甘みがぐっと増す。(くまさん情報mixiより）
元祖ニュータンタンメン本舗 新城店
辛さは、メチャカラ、大辛、中辛、普通、控えめの５種類にニンニクダブル、卵ダブル、などの細かい設定も可能。トッピングは、ネギ、ザーサイ、メンマ、キムチなど豊富。お昼の部の調理の姉さんは、勤続30年のベテランです。
一番通い詰めているところ。２５年前に先輩に連れてきてもらって感動した店。今日も行ってきました。ここの味に一番慣れている感じ。メチャ＋エクストラ辛子くれるので気に入ってます。(くまさん情報mixiより）
元祖ニュータンタンメン本舗 蒲田店
タンタンつけ麺などのメニュがある。学生服で来店すると200円の学割あり！
元祖ニュータンタンメン本舗 軽井沢店
ドリンクバーがあります。 麺の量が多く、他店より太い！
元祖ニュータンタンメン本舗 仲の谷店
スーパーメチャ辛があります。 たぶん自分が食べた中では一番辛かったと思われます。
元祖ニュータンタンメン本舗 日の出店
イソゲン一安いタンタンメン450円です。
『鳥のからあげ』 無駄に1000円とこの店での最高額商品！ 唐揚げというかフライドチキンですが味は絶品！ 。(Nさん情報mixiより）
※注意：愛想がよくないのと客商売として勘違いがあるようなので初めての方はご注意を・・（匿名情報）
元祖ニュータンタンメン本舗 鶴見店
トッピングにセアブラがあります。
元祖ニュータンタンメン本舗 駒岡店
独特のスープがおいしい。メンマも胡椒をきかせたもので、他と違う。ここはサイドメニューが充実していて良い。(くまさん情報mixiより）
元祖ニュータンタンメン本舗 綱島店
唐辛子の種類が違うのか、真っ赤でないのに辛みがある。スープもあっさりとしていてこれはこれでおいしい。(くまさん情報mixiより）
※他の店舗の情報ありましたら教えてくださいね♪
直系店舗の証 08/17/2007
ニュータンタンメン本舗（イソゲン）
本舗は「ほんぽ」と読まず、「イソゲン」と読むのが正しい。
担々麺とは、中国四川省に古来からある料理名です。
「担々」とは担いで売りにくるという意味。日本でいう時代劇の「夜泣きソバ」のような、愛すべき「庶民の味」です。
その本場の激辛ヌードルを日本人の口にも合うようにと、ニュータンタンメン本舗・先代「五十嵐 源吉」が長年の試行錯誤の末、昭和42年に特製自家製麺を使って、塩味の透明スープに卵と挽肉のうまからめん（今日のニンニク・ひき肉・トウガラシを卵でとじた具が絶妙に絡まる）を発表しました。
名前を本場・中国の「担々麺」に敬意を表すとともに「これからの麺」という意味をこめ、「ニュータンタンメン」と名づけました。
日本の担々麺の元祖でありながら新しいという文字を屋号に残し、こだわりを持ち続けているのです。
直系店舗には類似店と区別する為、創業者・五十嵐源吉の名前に由来するイソゲン（五十源）のロゴが丼の底部にプリントされている。
五十嵐産業�蝓．縫紂璽織鵐織鵐瓮麕槓淇�品工場
川崎市中原区上平間1402-191
※元祖ニュータンタンメン本舗（イソゲン）と横浜タンタン(ハマタン)は一切関係ございません。（過去にはなにか関係があったうわさもアル・・・真相は不明）
「横浜タンタン」の噂：
・以前1981年頃、将来に不安を感じ、6ヶ月間修行した先（たぶんイソゲン）から経営ノウハウ、レシピなどを仕入れてアレンジして、「横浜タンタン」を営業開始。1986年には、登録商標まで登録している。経営者は、宗教関係者のようです。（情報先）
本舗は「ほんぽ」と読まず、「イソゲン」と読むのが正しい。
担々麺とは、中国四川省に古来からある料理名です。
「担々」とは担いで売りにくるという意味。日本でいう時代劇の「夜泣きソバ」のような、愛すべき「庶民の味」です。
その本場の激辛ヌードルを日本人の口にも合うようにと、ニュータンタンメン本舗・先代「五十嵐 源吉」が長年の試行錯誤の末、昭和42年に特製自家製麺を使って、塩味の透明スープに卵と挽肉のうまからめん（今日のニンニク・ひき肉・トウガラシを卵でとじた具が絶妙に絡まる）を発表しました。
名前を本場・中国の「担々麺」に敬意を表すとともに「これからの麺」という意味をこめ、「ニュータンタンメン」と名づけました。
日本の担々麺の元祖でありながら新しいという文字を屋号に残し、こだわりを持ち続けているのです。
直系店舗には類似店と区別する為、創業者・五十嵐源吉の名前に由来するイソゲン（五十源）のロゴが丼の底部にプリントされている。
五十嵐産業�蝓．縫紂璽織鵐織鵐瓮麕槓淇�品工場
川崎市中原区上平間1402-191
※元祖ニュータンタンメン本舗（イソゲン）と横浜タンタン(ハマタン)は一切関係ございません。（過去にはなにか関係があったうわさもアル・・・真相は不明）
「横浜タンタン」の噂：
・以前1981年頃、将来に不安を感じ、6ヶ月間修行した先（たぶんイソゲン）から経営ノウハウ、レシピなどを仕入れてアレンジして、「横浜タンタン」を営業開始。1986年には、登録商標まで登録している。経営者は、宗教関係者のようです。（情報先）
元祖ニュータンタンメン本舗 イソゲングッズの紹介 08/16/2007
今年の夏に配布していたイソゲングッズのウチワを紹介します。
mixiの「元祖ニュータンタンメン本舗」コミュニティでイソゲンファンの方々のうちわゲット情報が載ってます。mixi
NG部 部長さん
クニちんさん
雪だるまさん
mixiの「元祖ニュータンタンメン本舗」コミュニティでイソゲンファンの方々のうちわゲット情報が載ってます。mixi
NG部 部長さん
クニちんさん
雪だるまさん
ニュータンタンメン自作 08/10/2007
ニュータンタンメンの自作をされた方がいらっしゃるのでご紹介いたします。
ブログ「ガサツな日々（ http://meccha.at.webry.info/ ）」を運営されているＴＡＫＡさんです。
好きが昂じて作られたとのことですが、なかなかの完成度でびっくりです！！
唐辛子の選択や鶏ガラスープの作り方から隠し味まで、ニュータンタンメンファンならよだれが出る情報満載です。
記事によると下記がレシピとのことです。
【タンタンスープ・レシピ】１人前
・ 鶏ガラスープ どんぶり１杯分（市販の顆粒でもＯＫだと思う）
・ ニンニクのみじん切り（好みで適量）
・ 豚挽肉（これも、好みで適量）
・ 酒 大さじ１杯半くらい（これ重要！）
・ 塩 （濃さは好みで）
・ 醤油 隠し味程度に少々
・ 化学調味料 小さじ１杯くらい
・ 卵 （好みで１〜２個）
・ 粗めの唐辛子（好みで適量）
・ ごま油 少
↓記事はこちらからどうぞ↓
ニュータンタン麺自作記事
※元祖ニュータンタン麺イソゲンで使用している唐辛子情報です。
（唐辛子工場謹製という表記と韓国産がポイント）
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