2007年元祖ニュータンタン麺本舗ありがとう！！ 12/24/2007
今年最後のニュータンタン麺に出かけてまいりました。今日は祝日ということもあって結構込んでましたね。 いつものメニュー（大辛、ニンニクダブル、ザーサイ）で、X'masタンタンは、ゴロゴロニンニクがたっぷりで、帰りはポッカポッカでした。年中食べたい料理ってなかなかないですが、やっぱり今年も週1回ペースで年間48回堪能させていただきました。
年始は仙台の方に出向くので、仙台店も食してきたいと思ってます。 昨年はゲットできなかった「2008年版カレンダー」も頂き（とても使いやすいカレンダーです）、年の瀬最後のデトックスで身体を清めて、来年は良い年を迎えたいと思います。今年からブログで「元祖ニュータンタン麺本舗ファンクラブ」を掲載しまして、素敵なファンの皆様と楽しみを共有できとても感謝しています。
ますます、「元祖ニュータンタン麺本舗（イソゲン）」が川崎の名所となりますことを祈願いたします。
ニュータンタンメンマップ 09/24/2007
女性にお勧めのダイエット食品「ニュータンタンメン」 09/23/2007
元祖ニュータンタンメンは、女性にとってとても優れたデトックス＆エナジー食品でダイエットにもとても有効です！（餃子とごはんの注文に関しては自己管理でね）
唐辛子に含まれる辛味成分のカプサイシンは体内に吸収するとアドレナリン分泌を活発にさせて発汗を促し、美肌やダイエットに効果的であることがわかっています。 唐辛子の成分であるカプサイシンは腸で分解されず、便中に出てきます。(いつも感じてます・・・）
豚ひき肉のビタミンＢ１は、にんにくのアリシンのおかげで、吸収率が高まり、炭水化物からエネルギー源になったブドウ糖を肝臓でエネルギーに変えてくれます （ニラもアリシンが含まれています）
つまりビタミンB1には、糖質を効率よくエネルギーに変える作用があるため、アリシンとビタミンB1を同時にとると、新陳代謝が活発になり、疲労の回復をはやめ、やる気や元気が出てきます。
疲労回復、活力アップ、代謝アップ、発汗作用、デトックス（腸内洗浄）・・・・
様々な効果のあるニュータンタンメンは、正に美容食品です！
溶き卵も忘れないでね。。
唐辛子に含まれる辛味成分のカプサイシンは体内に吸収するとアドレナリン分泌を活発にさせて発汗を促し、美肌やダイエットに効果的であることがわかっています。 唐辛子の成分であるカプサイシンは腸で分解されず、便中に出てきます。(いつも感じてます・・・）
豚ひき肉のビタミンＢ１は、にんにくのアリシンのおかげで、吸収率が高まり、炭水化物からエネルギー源になったブドウ糖を肝臓でエネルギーに変えてくれます （ニラもアリシンが含まれています）つまりビタミンB1には、糖質を効率よくエネルギーに変える作用があるため、アリシンとビタミンB1を同時にとると、新陳代謝が活発になり、疲労の回復をはやめ、やる気や元気が出てきます。
疲労回復、活力アップ、代謝アップ、発汗作用、デトックス（腸内洗浄）・・・・
様々な効果のあるニュータンタンメンは、正に美容食品です！
溶き卵も忘れないでね。。
あー懐かしの羽田店 上戸彩「メチャカラを注文」 09/22/2007
新着情報羽田店10月下旬開店予定！張り紙出てます。
上戸彩のアテンションプリーズで出てきたニュータンタンの店。今は無き「羽田店」
元祖ニュータンタンメン本舗イソゲン 羽田店
上戸彩 メチャカラを注文「結局食べてないけどね」
やっぱりドラマロケ地になってミーハーが来店するようになっても、あのタンタンメンの味を理解できるには、ちょっと厳しかったのかも・・・
閉店した理由はわかりませんけど、常連さんが、行きにくくなったのかもしれないですね。。。
◇２００６年春に放送した連続ドラマ「アテンションプリーズ」
出演者は、
美咲洋子（上戸彩） 中原翔太（錦戸亮）
若村弥生（相武紗季） 堤修介（小泉孝太郎）
弘田沙織（上原美佐） 木下朝美（七瀬なつみ）
渡辺誠（小市慢太郎） 麻生カオル（笛木優子）
若村昭三（浅野和之） 関山有紀（大塚ちひろ）
東野はるか（大友みなみ）
太宰晋一郎（井上順（特別出演））
桜田信哉（小日向文世）
三神たまき（真矢みき）
リサ（原田夏希） 轟（正名僕蔵）
さん、ほかの皆さんです。
上戸彩のアテンションプリーズで出てきたニュータンタンの店。今は無き「羽田店」
元祖ニュータンタンメン本舗イソゲン 羽田店
上戸彩 メチャカラを注文「結局食べてないけどね」
やっぱりドラマロケ地になってミーハーが来店するようになっても、あのタンタンメンの味を理解できるには、ちょっと厳しかったのかも・・・
閉店した理由はわかりませんけど、常連さんが、行きにくくなったのかもしれないですね。。。
◇２００６年春に放送した連続ドラマ「アテンションプリーズ」
出演者は、
美咲洋子（上戸彩） 中原翔太（錦戸亮）
若村弥生（相武紗季） 堤修介（小泉孝太郎）
弘田沙織（上原美佐） 木下朝美（七瀬なつみ）
渡辺誠（小市慢太郎） 麻生カオル（笛木優子）
若村昭三（浅野和之） 関山有紀（大塚ちひろ）
東野はるか（大友みなみ）
太宰晋一郎（井上順（特別出演））
桜田信哉（小日向文世）
三神たまき（真矢みき）
リサ（原田夏希） 轟（正名僕蔵）
さん、ほかの皆さんです。
スープの煮込み具合 09/21/2007
いつもニュータンタンを食べて思うのは、スープの煮込み具合とアク取り、にんにく、唐辛子の煮込み具合で味が結構変わると言うことです。
特にスープに関しては、オープン5〜6時間位（来客数によっては継ぎ足しや新スープへの切り替えもあるので要チェック）が深みを増し、甘さがでてくる。（勤続30年のねーさんに確認済み）
それと、中華なべでの丁寧なアク取りは重要で、にんにくのほっこりとした食感も、あおり具合がとても重要です。
まさにこの瞬間が楽しみであり、もう終わってしまうという悲しさです。
特に、忙しいときなんかは、他の方のメニューと一緒に作るので、にんにくダブルも仕上げ直前に入れたり、大辛も中辛が仕上がってから仕上げに入れるので、味のマッチング具合に差が出ます。
それぞれの支店の一番いい味の時間帯を探るのも、元祖ニュータンタン麺ファンにとっては楽しみの一つです。
前に、若い女の子がメチャメチャ辛を食べていたんですが、メチャメチャになるとスープ感は、まったく感じられず「ミートスパゲッティー」みたいでした。
それでも、汗ひとつかかずに食べていましたよ。
知り合いの女の子は、メッチャ辛にお酢を少量いれると「さっぱりしておいしいよ！」といっておりましたので、一度お試しあれ。
特にスープに関しては、オープン5〜6時間位（来客数によっては継ぎ足しや新スープへの切り替えもあるので要チェック）が深みを増し、甘さがでてくる。（勤続30年のねーさんに確認済み）
それと、中華なべでの丁寧なアク取りは重要で、にんにくのほっこりとした食感も、あおり具合がとても重要です。
まさにこの瞬間が楽しみであり、もう終わってしまうという悲しさです。
特に、忙しいときなんかは、他の方のメニューと一緒に作るので、にんにくダブルも仕上げ直前に入れたり、大辛も中辛が仕上がってから仕上げに入れるので、味のマッチング具合に差が出ます。
それぞれの支店の一番いい味の時間帯を探るのも、元祖ニュータンタン麺ファンにとっては楽しみの一つです。
前に、若い女の子がメチャメチャ辛を食べていたんですが、メチャメチャになるとスープ感は、まったく感じられず「ミートスパゲッティー」みたいでした。
それでも、汗ひとつかかずに食べていましたよ。
知り合いの女の子は、メッチャ辛にお酢を少量いれると「さっぱりしておいしいよ！」といっておりましたので、一度お試しあれ。
店舗情報 08/20/2007
更新日 2008年8月17日
元祖ニュータンタンメン本舗 仙台長町店
仙台長町店オリジナルトッピング追加
他店ではおなじみの"のり"と、小杉店にもある"納豆"です。
特に納豆は生にらが刻んであり、ひそかに人気となっています。
仙台ならではの蔵王ハーブ豚のチャーシューは絶品です。
元祖ニュータンタンメン本舗 京町店
ここは辛さのリクエストについて表記していないが、テーブルの上に唐辛子の瓶が置いてある。
焼肉丼うまいです！！（真季ちゃそ★さん情報mixiより）
味も良く、唐辛子を入れ放題なので好きですが、遠い。一瓶丸ごと入れても全く辛くなく、甘みがぐっと増す。(くまさん情報mixiより）
元祖ニュータンタンメン本舗 新城店
辛さは、メチャカラ、大辛、中辛、普通、控えめの５種類にニンニクダブル、卵ダブル、などの細かい設定も可能。トッピングは、ネギ、ザーサイ、メンマ、キムチなど豊富。お昼の部の調理の姉さんは、勤続30年のベテランです。
一番通い詰めているところ。２５年前に先輩に連れてきてもらって感動した店。今日も行ってきました。ここの味に一番慣れている感じ。メチャ＋エクストラ辛子くれるので気に入ってます。(くまさん情報mixiより）
元祖ニュータンタンメン本舗 蒲田店
タンタンつけ麺などのメニュがある。学生服で来店すると200円の学割あり！
元祖ニュータンタンメン本舗 軽井沢店
ドリンクバーがあります。 麺の量が多く、他店より太い！
元祖ニュータンタンメン本舗 仲の谷店
スーパーメチャ辛があります。 たぶん自分が食べた中では一番辛かったと思われます。
元祖ニュータンタンメン本舗 日の出店
イソゲン一安いタンタンメン450円です。
『鳥のからあげ』 無駄に1000円とこの店での最高額商品！ 唐揚げというかフライドチキンですが味は絶品！ 。(Nさん情報mixiより）
※注意：愛想がよくないのと客商売として勘違いがあるようなので初めての方はご注意を・・（匿名情報）
元祖ニュータンタンメン本舗 鶴見店
トッピングにセアブラがあります。
元祖ニュータンタンメン本舗 駒岡店
独特のスープがおいしい。メンマも胡椒をきかせたもので、他と違う。ここはサイドメニューが充実していて良い。(くまさん情報mixiより）
元祖ニュータンタンメン本舗 綱島店
唐辛子の種類が違うのか、真っ赤でないのに辛みがある。スープもあっさりとしていてこれはこれでおいしい。(くまさん情報mixiより）
※他の店舗の情報ありましたら教えてくださいね♪
元祖ニュータンタンメン本舗 仙台長町店
仙台長町店オリジナルトッピング追加
他店ではおなじみの"のり"と、小杉店にもある"納豆"です。
特に納豆は生にらが刻んであり、ひそかに人気となっています。
仙台ならではの蔵王ハーブ豚のチャーシューは絶品です。
元祖ニュータンタンメン本舗 京町店
ここは辛さのリクエストについて表記していないが、テーブルの上に唐辛子の瓶が置いてある。
焼肉丼うまいです！！（真季ちゃそ★さん情報mixiより）
味も良く、唐辛子を入れ放題なので好きですが、遠い。一瓶丸ごと入れても全く辛くなく、甘みがぐっと増す。(くまさん情報mixiより）
元祖ニュータンタンメン本舗 新城店
辛さは、メチャカラ、大辛、中辛、普通、控えめの５種類にニンニクダブル、卵ダブル、などの細かい設定も可能。トッピングは、ネギ、ザーサイ、メンマ、キムチなど豊富。お昼の部の調理の姉さんは、勤続30年のベテランです。
一番通い詰めているところ。２５年前に先輩に連れてきてもらって感動した店。今日も行ってきました。ここの味に一番慣れている感じ。メチャ＋エクストラ辛子くれるので気に入ってます。(くまさん情報mixiより）
元祖ニュータンタンメン本舗 蒲田店
タンタンつけ麺などのメニュがある。学生服で来店すると200円の学割あり！
元祖ニュータンタンメン本舗 軽井沢店
ドリンクバーがあります。 麺の量が多く、他店より太い！
元祖ニュータンタンメン本舗 仲の谷店
スーパーメチャ辛があります。 たぶん自分が食べた中では一番辛かったと思われます。
元祖ニュータンタンメン本舗 日の出店
イソゲン一安いタンタンメン450円です。
『鳥のからあげ』 無駄に1000円とこの店での最高額商品！ 唐揚げというかフライドチキンですが味は絶品！ 。(Nさん情報mixiより）
※注意：愛想がよくないのと客商売として勘違いがあるようなので初めての方はご注意を・・（匿名情報）
元祖ニュータンタンメン本舗 鶴見店
トッピングにセアブラがあります。
元祖ニュータンタンメン本舗 駒岡店
独特のスープがおいしい。メンマも胡椒をきかせたもので、他と違う。ここはサイドメニューが充実していて良い。(くまさん情報mixiより）
元祖ニュータンタンメン本舗 綱島店
唐辛子の種類が違うのか、真っ赤でないのに辛みがある。スープもあっさりとしていてこれはこれでおいしい。(くまさん情報mixiより）
※他の店舗の情報ありましたら教えてくださいね♪
直系店舗の証 08/17/2007
ニュータンタンメン本舗（イソゲン）
本舗は「ほんぽ」と読まず、「イソゲン」と読むのが正しい。
担々麺とは、中国四川省に古来からある料理名です。
「担々」とは担いで売りにくるという意味。日本でいう時代劇の「夜泣きソバ」のような、愛すべき「庶民の味」です。
その本場の激辛ヌードルを日本人の口にも合うようにと、ニュータンタンメン本舗・先代「五十嵐 源吉」が長年の試行錯誤の末、昭和42年に特製自家製麺を使って、塩味の透明スープに卵と挽肉のうまからめん（今日のニンニク・ひき肉・トウガラシを卵でとじた具が絶妙に絡まる）を発表しました。
名前を本場・中国の「担々麺」に敬意を表すとともに「これからの麺」という意味をこめ、「ニュータンタンメン」と名づけました。
日本の担々麺の元祖でありながら新しいという文字を屋号に残し、こだわりを持ち続けているのです。
直系店舗には類似店と区別する為、創業者・五十嵐源吉の名前に由来するイソゲン（五十源）のロゴが丼の底部にプリントされている。
五十嵐産業�蝓．縫紂璽織鵐織鵐瓮麕槓淇�品工場
川崎市中原区上平間1402-191
※元祖ニュータンタンメン本舗（イソゲン）と横浜タンタン(ハマタン)は一切関係ございません。（過去にはなにか関係があったうわさもアル・・・真相は不明）
「横浜タンタン」の噂：
・以前1981年頃、将来に不安を感じ、6ヶ月間修行した先（たぶんイソゲン）から経営ノウハウ、レシピなどを仕入れてアレンジして、「横浜タンタン」を営業開始。1986年には、登録商標まで登録している。経営者は、宗教関係者のようです。（情報先）
本舗は「ほんぽ」と読まず、「イソゲン」と読むのが正しい。
担々麺とは、中国四川省に古来からある料理名です。
「担々」とは担いで売りにくるという意味。日本でいう時代劇の「夜泣きソバ」のような、愛すべき「庶民の味」です。
その本場の激辛ヌードルを日本人の口にも合うようにと、ニュータンタンメン本舗・先代「五十嵐 源吉」が長年の試行錯誤の末、昭和42年に特製自家製麺を使って、塩味の透明スープに卵と挽肉のうまからめん（今日のニンニク・ひき肉・トウガラシを卵でとじた具が絶妙に絡まる）を発表しました。
名前を本場・中国の「担々麺」に敬意を表すとともに「これからの麺」という意味をこめ、「ニュータンタンメン」と名づけました。
日本の担々麺の元祖でありながら新しいという文字を屋号に残し、こだわりを持ち続けているのです。
直系店舗には類似店と区別する為、創業者・五十嵐源吉の名前に由来するイソゲン（五十源）のロゴが丼の底部にプリントされている。
五十嵐産業�蝓．縫紂璽織鵐織鵐瓮麕槓淇�品工場
川崎市中原区上平間1402-191
※元祖ニュータンタンメン本舗（イソゲン）と横浜タンタン(ハマタン)は一切関係ございません。（過去にはなにか関係があったうわさもアル・・・真相は不明）
「横浜タンタン」の噂：
・以前1981年頃、将来に不安を感じ、6ヶ月間修行した先（たぶんイソゲン）から経営ノウハウ、レシピなどを仕入れてアレンジして、「横浜タンタン」を営業開始。1986年には、登録商標まで登録している。経営者は、宗教関係者のようです。（情報先）
元祖ニュータンタンメン本舗 イソゲングッズの紹介 08/16/2007
今年の夏に配布していたイソゲングッズのウチワを紹介します。
mixiの「元祖ニュータンタンメン本舗」コミュニティでイソゲンファンの方々のうちわゲット情報が載ってます。mixi
NG部 部長さん
クニちんさん
雪だるまさん
mixiの「元祖ニュータンタンメン本舗」コミュニティでイソゲンファンの方々のうちわゲット情報が載ってます。mixi
NG部 部長さん
クニちんさん
雪だるまさん
ニュータンタンメン自作 08/10/2007
ニュータンタンメンの自作をされた方がいらっしゃるのでご紹介いたします。
ブログ「ガサツな日々（ http://meccha.at.webry.info/ ）」を運営されているＴＡＫＡさんです。
好きが昂じて作られたとのことですが、なかなかの完成度でびっくりです！！
唐辛子の選択や鶏ガラスープの作り方から隠し味まで、ニュータンタンメンファンならよだれが出る情報満載です。
記事によると下記がレシピとのことです。
【タンタンスープ・レシピ】１人前
・ 鶏ガラスープ どんぶり１杯分（市販の顆粒でもＯＫだと思う）
・ ニンニクのみじん切り（好みで適量）
・ 豚挽肉（これも、好みで適量）
・ 酒 大さじ１杯半くらい（これ重要！）
・ 塩 （濃さは好みで）
・ 醤油 隠し味程度に少々
・ 化学調味料 小さじ１杯くらい
・ 卵 （好みで１〜２個）
・ 粗めの唐辛子（好みで適量）
・ ごま油 少
↓記事はこちらからどうぞ↓
ニュータンタン麺自作記事
※元祖ニュータンタン麺イソゲンで使用している唐辛子情報です。
（唐辛子工場謹製という表記と韓国産がポイント）
mixi情報
元祖ニュータンタンメン本舗 カップ麺 07/17/2007
2007年2月初めごろから、セーブオン限定で発売した「元祖ニュータンタンメン本舗 上田店」のカップ麺です。
期待はしましたが、中華なべで、ニンニク、にき肉を鶏がらスープで煮込む豪快さには程遠く、マイルドな味に仕上がっています。
唐辛子も普通レベルの辛さなので、物足りない人は、韓国産の大粒唐辛子を加えたくなります。
レトルトの具の豚肉がそんなにひき肉っぽくなく、卵のプリプリした食感もないのでちょっとがっかりです。
期待はしましたが、中華なべで、ニンニク、にき肉を鶏がらスープで煮込む豪快さには程遠く、マイルドな味に仕上がっています。
唐辛子も普通レベルの辛さなので、物足りない人は、韓国産の大粒唐辛子を加えたくなります。
レトルトの具の豚肉がそんなにひき肉っぽくなく、卵のプリプリした食感もないのでちょっとがっかりです。